Resep Sayur Lodeh

Resep Sayur Lodeh

Bahan Resep:
1 ikat kacang panjang
1 labu jipang
1 terong
1 batang pete
1 potong tempe
1 ons daun tangkil muda
3 lombok merah, 1 pt terasi
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 peres sdt bubuk ketumbar
4 butir kemiri
1 iris lengkuas
1 bt sereh
3 lembar daun jeruk purut
Garam
1 pt gula jawa
Santan dari ½ kelapa.

Cara membuat resep:
1. Bumbu-bumbu kecuali laos, sereh, dan daun jeruk digerus, tumis dengan sedikit minyak sampai harum baunya lalu angkat.
2. Sayuran dan tempe dipotong-potong.
3. Didihkan santan cair dengan bumbu tersebut, lalu masukkan sayurannya.
4. Jika sudah hampir lunak masukkan santan kental dan daun tangkil, masak beberapa saat lagi sambil diaduk-aduk, lalu angkat, sajikan.
Resep siap dihidangkan.