Sop Buntut

Sop buntut merupakan masakan kegemaran saya. Jika anda suka dengan resep sob buntut ini, silahkan mencoba resepnya. Masakan kita menyediakanya untuk anda.

Bahan:
1 kg buntut sapi, potong sesuai ruas
1 cm irisan jahe
1 buah pala, memarkan
2 butir cengkeh
4 siung bawang putih, cincang
8 buah bawang merah, iris halus
3 sdm margarin
1 sdt merica halus
150 gr wortel, potong sesuai selera
200 gr kentang, potong sesuai selera
3 buah tomat, belah jadi 4
2 batang daun bawang, potong 2 cm
2 batang daun seledri, potong 2 cm
2 sdm bawang goreng
garam sesuai selera


Cara Membuat:

1. Masukkan potongan buntut sapi dalam panci, beri air hingga terendam.
2. Rebus bersama jahe - buang airnya sebelum mendidih
3. Tumis bawang putih hingga harum dengan margarin, masukkan bawang merah
4. Setelah layu masukkan 1 1/2 liter air, didihkan
5. Masukkan buntut sapi, garam, pala, cengkeh, dan merica
6. Masak hingga buntut lunak dengan api kecil
7. Tambahkan air bila perlu
8. Setelah daging buntut lunak, masukkan tomat, wortel, kentang, daun bawang dan seledri.
9. Masak hingga matang. Angkat
10. Hidangkan panas-panas dengan taburan bawang goreng